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受講生向け☆アーカイブ受講：1月18日㈰15時～17時　ルミマク＜米粉のシューひみつの特訓会！＞

¥2,000 税込

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※この商品の販売期間は 2026年1月10日 20:00までです。

この商品は送料無料です。

ルミマク＜米粉のシューひみつの特訓会！＞

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シュー生地づくりについて、

「うまく膨らまなかった」
「難しそうだから作ったことがない」

という声をとてもよく聞きます・・・。

うまくいかなかったり、不安に感じる理由は
『糊化（こか）＝α化』
の理論がわからないからではありませんか？

「卵以外の材料を混ぜてから、火にかけて、鍋底が白っぽくなるまで加熱する」
の見極め方が分からなかったり、
なぜそんなことをするのか、その理由が分からなかったりしませんか？

私もそうでした。

意味がわからないと思いながら、レシピに書いてある通りに作るようにがんばって、
でも成功できるか不安なので
しっかり膨らむまで、オーブンの前にへばりついてドキドキしながら焼き上がりまで見つめていました。

焼き上がりは、成功したり、失敗したり・・・。
その理由が全然わかりませんでした。

そんな私が「シュー生地づくりが得意」と思えるまで、自信がついたのは、
ドイツ式のシュー生地作りを知ってからでした。

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コース講座のエクレアやルリジューズのレッスンでシュー生地を作るたびに
生徒さん達から

「初めてうまくできた！」
「これが自分でできたなんて、信じられない！」
「理論がわかれば、こんなに簡単ななんですね」

という声が上がります。

そんな感激をぜひ、たくさんの方に知ってほしいと思い、お年玉企画を考えました。

コース講座では、シュー生地以外にカスタードクリームを炊いたり、チョコレートコーティングや飴がけをしたりして忙しいので、
今回はシュー生地だけをしっかり学んで習得しましょう！

『特訓』なので、シュー生地づくりは２回！
そして、４つのメニューに展開します♪

１．シュケット：シュー生地にあられ糖をまぶし付けて焼く、フランスのかわいいひと口おやつ
２．チュロス：シュー生地を油で揚げて、シナモンシュガーをまぶしつけるスペインのおやつ
３．グジェール：シュー生地にチーズを加えて焼く、フランスのおつまみの定番
４．ゼッポリーニ：シュー生地に青のりを加えてあげる、イタリアのおつまみ

シュー生地はシュークリーム以外にもいろんなおいしいアレンジができます♪
シュー作りをマスターして、アレンジまで満喫する、楽しい特訓レッスン、開催します！！

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ルミマク
＜米粉のシューひみつの特訓会！＞

◆ 開催日時 ◆
2026年1月18日㈰ 15時～17時

◆ 受講料 ◆
・コース講座受講生＆卒業生
2,000円

・一般の方
4,000円

※レッスンが長引く場合もあります。
お時間に余裕を持ってご参加ください。

※当日ご都合が悪い方も
レッスン動画で学べる「アーカイブ受講」が可能です！

◆ 募集期間 ◆
1月6日㈫ 20時～1月10日㈯ 20時

◆ ご準備いただくもの ◆
材料、エプロン、タオル、筆記用具

◆ 会場 ◆
zoomで開催します。
※オンラインレッスンです。
※レッスン日の前日にzoomのURLをご連絡いたします。

◆ レッスンの流れ ◆

・まず、私がシュー生地を作り、コツやポイントをしっかり見ていただきます。
↓
みなさんが作る様子をしっかり手元を見せていただいて、詳しくアドバイスします。
↓
作ったシュー生地を焼いたり揚げたりして、2種類のメニューを作ります。
↓
もう一度、私と一緒にシュー生地を作り、さらに2種類のメニューを作ります。

まさに『特訓』です♪

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わからないことや質問などがありましたら、
お気軽に公式LINEまでご連絡くださいね。

みなさんが「シュー生地づくりが得意！」と思えるように、しっかりサポートします！

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高島彩
＜旅するように世界の「おいしい！」を手づくり
米粉のお菓子・パン教室ルミマク＞
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