7月の京都といえば、祇園祭♬ 京都に住んで24年！ 山鉾が建って祇園囃子の音色を聞くと、ウキウキするようになりました。 この楽しい季節に私が作るお菓子やお料理をお召し上がりいただく会をしています。 今年も京都の町家「錦の家」さんをお借りして、ランチ会を開催します！ 【こんな方におすすめです】 ☆ 高島彩の味を食べてみたい方 ☆ 料理のコツ、お菓子づくりのコツを体感したい方 ☆ 盛りつけのイメージ力をつけたい方 ☆ 同じ想いを持つ仲間とつながりたい方 ☆ 教室運営や活動の幅を広げたい方 ☆ 将来的に学びを仕事や活動に活かしていきたい方 年に一度の楽しいイベントです。 ぜひこの機会にご参加ください。 ご一緒できることを楽しみにしております。 *** ＜開催日時＞ 2026年7月14日㈫ 12:00～14:00ごろ ☆ランチ会終了後のお片付けをお手伝いいただけると大変嬉しいです♪ ＜会場＞ 錦の家 京都市にある堀川高校のすぐ近くです。 詳細は参加される方にご案内いたします。 ＜参加費＞ 3,000円（会場費・材料費としていただきます）　 *** 山鉾建ては13日がピークです。 https://kyototravel.info/sakiyamahokotate#4 ランチ会のころに宿泊される方はお早めにお部屋を確保してくださいね。

毎年ご好評いただいている 松永製作所さんの製菓・製パン型工場見学会♪ 普段、なかなか見ることのできない 製菓・製パンの型が作られる現場を実際に見学しながら、 ・道具への理解を深める ・製造の背景を知る ・商品づくりへの視点を広げる ・同じ志を持つ方々と交流する そんな特別な1日になります。 見学会前後には、 ランチやティータイムも予定しており、 学びだけでなく、 交流や新たな刺激も得られる機会となっています。 【こんな方におすすめです】 ☆ 製菓・製パンをより深く学びたい方 ☆ 型や道具への理解を深めたい方 ☆ 商品づくりの視野を広げたい方 ☆ 同じ想いを持つ仲間とつながりたい方 ☆ 教室運営や活動の幅を広げたい方 ☆ 将来的に学びを仕事や活動に活かしていきたい方 年に一度の特別な機会です。 ぜひこの機会にご参加ください。 ご一緒できることを楽しみにしております。 *** ＜開催日時＞ 2026年5月29日㈮ 11:00～16:00ごろ ＜集合場所＞ 東京亀戸 升本（ますもと）本店 https://masumoto.co.jp/ ＜参加費＞ 500円　※事務手数料として ランチやおやつの実費はご負担ください。

６月２３日、７月２８日【世界のおもてなし料理教室】では、イタリア料理を作ります。 ★開催日が２日間、あります。この商品は７月２８日(水)開催レッスンです。 ★６月２３日(水)開催レッスンへのご参加ご希望の方は、「６月２３日」と明記した商品をご購入ください。 ******* イタリア料理というと、まず思いつくのはパスタ料理ではありませんか？ でも、今回はパスタは作らず、イタリアのローストビーフ「タリアータ」をメインに、地粉のフォカッチャを手ごねで焼き、チーズやラビゴットソースとあわせてタリアータ・サンドを作りましょう！ スープや副菜、デザートまで作る、よくばりなメニューです♬ 〇メイン：イタリア版ローストビーフ「タリアータ」 ローストビーフは湯せんで低温調理する方法など、調理法がいくつかあります。 今回は基本的なオーブンでローストする方法で作ります。 お肉の美味しさがはっきりとわかる料理なので、和牛を使って作りましょう♪ タリアータにぴったりのラビゴットソース（トマト、紫玉ねぎ、セロリ、ケイパーの酢漬けを使うソース）も作り、チーズとあわせていただきます！ 〇副菜：ポテトのサルサ・ヴェルデ サルサ・ヴェルデは「緑色のソース」という意味でジェノベーゼもその一種になります。 今回はトスカーナ地方で一般的なアンチョビとイタリアンパセリを合わせたソースを作ります。魚料理にも肉料理にも合いますが、今回は茹でたポテトをサルサ・ヴェルデで和えますよ。 〇スープ：南瓜と夏野菜のスープ 南瓜とパプリカ、茄子に白ワインを加え、ローズマリー、タイムとともに煮込んで作るポタージュスープです。ハーブの薫りが全体をまとめる、軽やかなポタージュです。 〇パン：地粉のフォカッチャ フォカッチャはさまざまなレシピがありますが、今回は大きくふんわりと焼くフォカッチャを作ります。日本土着の中力粉「上州地粉」を使います。 〇デザート：チェリーのセミフレッド セミフレッドは「少し冷たい」という意味で、ジェラートほど冷え冷えに固まらないので、この名前があります。チェリーのコンポートを作り、セミフレッドと合わせるひと皿です。